西餐之芒果千层&新奥尔良烤翅
作者：本站来源：国际学校大全网时间：2017-09-07 11:17:36
千层蛋糕的由来---传说这种千层形状最早源自匈牙利的Szeged城，这里的人们常吃一种上层铺有焦糖的千层蛋糕。在卡瑞蒙著作里，他仅提到千层蛋糕来自远古传统，因此后人将他视为千层蛋糕的始祖。
新奥尔良烤鸡翅New Orleams Roasted Burger Combo --- 独具奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
现在，请大家跟着段明珠和阮娜老师一起体会烹饪的乐趣吧！
1. 制作千层皮
将鸡蛋、牛奶、白糖和面粉混合搅拌，加入已隔水融化的黄油，搅拌至无颗粒物，取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。
2. 制作烤翅
将腌制好的鸡翅取出，然后烤盘里铺锡纸刷层薄油，将鸡翅放入，烤箱预热220度，时间设为20分钟。中间拿出翻一次面，刷层蜂蜜水，继续入烤箱烤至2面金黄即可出炉。烤鸡翅的同时将芒果切粒。
3. 打奶油
将淡奶油导入万内，3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了。
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